wakamatsuの店主が昔から個人的に愛飲していたIDLE MOMENTの中国茶。ご縁があり、IDLE MOMENT代表の戸田さんから直接お茶を淹れていただく機会がありました。戸田さんはご自身が暮らす新潟からわざわざ長野まで足を運んでくださり、丁寧に説明しながら、1杯1杯淹れてくれました。
IDLE MOMENTの洗練された雰囲気から、どんな方かと緊張していましたが、実際に会うと、よく話し、よく笑ってくれる、穏やかな方でした。その人柄からは、性格の良さはもちろん、お茶への知識と愛情が、たくさん伝わってきます。
このお茶は元々wakamatsuにお泊りの方にウェルカムドリンクとして提供していたもので、みなさんに大変喜ばれていました。そのお茶をたくさんの方に味わっていただきたいと思い、数種類のお茶をセレクトして、お取り扱いさせていただくこととなりました。
中国茶と聞くと、専用の道具を揃える必要があると、少し身構えたり、難しく思われたりしてしまうかもしれません。ですが、専用の道具がなくとも、お持ちの急須やティーポットを使って淹れていただくこともできます。また、水出しで冷たくしても美味しくお飲みいただけます。お茶に同封されているカードに、茶葉の量や水の量など、美味しく入れるための方法が書かれていますので、どなたでも安心してお飲みいただけるかと思います。
一度お飲みいただければ、きっとこのお茶の良さが伝わるかと思います。日常的に飲むお茶としてはもちろん、この洗練されたパッケージはギフトにもおすすめです。ぜひお試しください。
◎以下、「IDLE MOMENT」ブランドサイトからの抜粋です。
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可憐で親しみの紅茶、燭火｜Akari...
水色は美しく澄んだ鮮紅色。
優しい飲み口と仄かな蜜のような甘さをお楽しみ頂けます。
時間を選ばず、リラックスしたいときにおすすめです。
ミルクティーとしてもお楽しみください。
・原材料名 : 紅茶
・原産地名 : 中国 / 雲南省臨滄
・内 容 量 : 30g
・消費期限 : 2030年7月
・保存方法 : 高温多湿を避けて保存してください。
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[ Akariの淹れ方（1~4人分）]
1. 急須に茶葉4gほどを入れます。
2. 急須に熱湯100~120ml前後を注ぎます。
3. 5~10秒後に湯呑みもしくは、ピッチャーにお茶を注ぎ切ります。
4. 同じ方法で10煎目以降も美味しく淹れることができます。
以上を目安にお好みで、茶葉、湯量、浸出時間を調整して下さい。
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■ 紅茶 / AKARI について
紅茶｜Akariは標高2000-2100mの高い標高に位置する自然栽培茶園の樹齢50〜100歳ほどの茶樹から作られた雲南省臨滄産の紅茶です。
植物が育つ”理想の環境”ともいえる雲南省臨滄の山奥にて他の植物と共存しながら、厳しい環境の中ゆっくりと時間をかけて成長したお茶は、ミネラルやポリフェノールが沢山含まれ、非常にまろやかな口当たりと、喉の奥に吸い込まれていくような強いコクと透き通った飲み心地、そして長い余韻をもたらしてくれます。
紅茶｜Akariは、驚くほどの滑らかな口当たりと深いコク、そして仄かな自然の甘さと花の香りを感じていただける紅茶に仕上がっています。
高級なプーアル生茶にも用いられる茶葉を原料としており、一般的感じられる紅茶の渋さは全くなく、これまで紅茶を苦手とされていた方にこそ飲んで頂きたいお茶となっております。
■ ミルクティーにおすすめ
紅茶｜Akariは、ミルクとの相性もとてもよく、自然の甘さがとてもよく引き立ち、贅沢でふくよかなミルクティとしてお楽しみいただけます。
厳選された自然栽培茶のみがもつ体に染み渡る心地よさをお楽しみください。
■ 高い品質の茶樹が集まる雲南省臨滄のお茶
紅茶｜Akariは、雲南省臨滄の山奥にある自然栽培茶園にて作られています。
中国、雲南省のお茶についてはこちらの記事もご確認ください。
https://idle-moment.com/dictionary/tea-in-yunnan/
雲南省臨滄市の中心部から離れ、2000メートル級の山々が連なる地へ足を踏み入れると、そこには人の手が極限までかかることのない、昔ながらの自然栽培によって育つ樹齢の高い老木をたくさん見つけることができます。
まさに植物が育つ”理想の環境”と言えるこの場所で、他の植物と共存しながら、厳しい環境の中ゆっくりと時間をかけて成長したお茶は、ミネラルやポリフェノールが沢山含まれ、透き通った透明感と、長い余韻をもたしてくれます。
紅茶｜Akariは、そんな茶園の中でも、標高2000-2100m以上の茶園の樹齢100歳ほどの茶樹から採れた茶葉を原料としており、樹齢の高い老木のみが持つ穏やかで深い味わいと喉の奥に吸い込まれるような強いコクが感じていただけるお茶に仕上がっています。
■ 寝かせることで更に香り強まる紅茶の熟成について
品質の高い紅茶｜Akariは熟成を大いに楽しむことができるお茶の１つです。
ポリフェノールが多いお茶は、熟成に向いており、特に紅茶の場合、無酸素で熟成させる、甘い香りがより強くなる性質があり、新茶にはない味わいを楽しむことができます。
IDLE MOMENTのお茶は、脱酸素剤を使用し無酸素の状態でお届けしておりますが、そのまま開封せずに保存して頂くことで、徐々に熟成を進んでいきます。
また、熟成は、保管する場所の室温と湿度が高いほど熟成するスピードが早まる傾向にあります。
年数を重ねるごとに変化する熟成茶としても、紅茶｜Akariをお楽しみください。
